今回は10月にあった“新しいこと”をご報告します。
まず1つめの“新しいこと”は、東海地区で20店舗ほど展開されている優良店と新規のお取引がスタートしたことです。
なんぶキムチは「手作り」で「素材にこだわった」、お客さまに喜んでもらえる商品。価格競争では勝てませんが、値段を下げるために、商品の質を落としてしまう、ということはあってはならないと考えています。
コスト面を重視して商品を選ぶチェーン店が大多数を占める中、それではお客さまに本当に満足していただける商品をご提供できない、と考えるお店が増えていると感じます。
今回お取引させていただいたバイヤーさんから、
「以前から、なんぶキムチが気になっていた。お付合いなどがあり取引開始に至らなかったが、飲食業界の他社さんが『なんぶキムチは商品が良く味もおいしいので使うべきだ』と絶賛しており、この業界で他社の商品を進めることはまれな事なので、一段となんぶキムチを使いたくなった」
とおっしゃっていただきました。
新しくお取引できたことはもちろん嬉しいのですが、“なんぶキムチを品ぞろえしていることがステータスとなり、お店の価値を上げることができる”
というイメージを持ってくださっていることが分かり、「本当にいいものを届けたい」というなんぶキムチの考え方をご理解していただけていることを嬉しく感じ、感謝の気持ちでいっぱいになりました。
また、地元の同業者さんからもなんぶキムチの話題が出たそうです。数十年続く地元の名店さんが、なんぶキムチを競合店として見ていただいている事が分かり、嬉しさとともに、とても良い刺激をいただきました。
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2つ目の“新しいこと”は、新しい従業員が仲間入りしたことです。販路拡大に向けて、新しく従業員を募集しようと考えていたところ、今まで別の食品工場で働いていた方と巡り合いました。
その食品工場では、清潔で安心安全な商品提供を心がけ、社員の働きやすい環境づくりにも取り組んでいました。
新しい方から以前の職場の様子を聞いて新しい刺激を受け、勉強になる事がたくさんありました。従業員の働きやすさを優先しようとして、従業員の意見を聞き入れすぎたがゆえに、逆に作業効率が悪くなってしまっていた事に気が付くことができました。
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昼休みにみんなで記念撮影 |
初歩的なことかもしれませんが、みんな公平にと考えるあまり、言えなかった事もあります。仕事としては、もっとはっきりと指示を伝えた方が良い事も分かりました。改善してから作業効率も上がり心機一転することが出来たと思います。
毎日が新しい経験と勉強の積み重ねです。
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大豆キムチ |
そして、最後にもうひとつ“新しいこと”をご紹介。
先月新しく発売した「大豆キムチ」は、11月より関西地区で数店舗ある創菜ダイニングのお店にて展開予定です。イソフラボンとカプサイシン効果で女性男性共に好評をいただいております。ぜひチェックしてみてください。
詳しくはなんぶキムチホームページへ
http://www.nankimu.com/
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